【中西の話】体が資本やから、メシはよく食うよ。炭水化物が大好きだから大体毎朝、米に麺、それからパンとシリアルをガッツリ取って、肉類をたらふく食う。昼も麺類かカレーライスと肉類食うね。昼間に取ったものは全部燃焼するから大丈夫や。その代わり、夜は油モノはなるべく取らんようにして、玄米炒ったヤツを食ったりしてる。一日の摂取カロリー？　２０歳の頃だけど、レスリングの合宿で測ったら、その時は普通に食って１万２０００キロカロリーやったな。

【中西の話】　別にグルメじゃないんだけどよ、「美味紳助」（テレビ朝日系、２００７年９月に終了）に永田（裕志）と戦闘竜と「格闘グルメ三銃士」とかって言われて出たんだよ。確か朝飯、昼飯、３時のデザート、夕飯、一泊して朝飯食って、食った量を競うってやつやった。デザートの時に大好きな水ようかんをバクバク食ってたら、気付いたら（ジャイアント）白田君と競争になってて、結果的に俺が１０本、白田君が９本くらいで俺が勝っちゃったよ。ハハハッ。

【中西の話】１０００円で「ご飯おかわり自由」の定食屋が昔勤めてた和歌山県庁の近くにあってさ、当時はまだおカネもなかったし、おかわり自由の飯を大盛り１０杯食って腹を満たしてる時期があったんよ。そしたらある時、店から「お客さんはこれからご飯おかわり１杯につき１００円いただきます」って言われるようになったこともあったな。

【中西の話】５月にＩＷＧＰ取った後の祝勝会として、坂口（征二相談役）さんに飯食いに連れてってもらった時もよう食った。坂口さんともう一人一緒に行ったんだけど、３人で焼き肉６０人前食ったな。俺一人で３０人前食ったんやけど、まだ足りんから締めに冷麺を３人分頼んだんよ。そしたらみんな３人分ずつ頼んでて、結局俺が冷麺大盛り７杯食った。坂口さんがいくら払ったかって？　細かいことゴチャゴチャ言う人やないから知らんよ。